CANNONAU DI SARDEGNA DOC ANFORE ELENA CASADEI CL 75 UVAGGIO: cannonau COLORE: rosso rubino, con riflessi violacei TECNICHE DI PRODUZIONE: la fermentazione avviene senza lieviti aggiunti, il vino resta in contatto con le bucce per circa 25 giorni. A conclusione della fermentazione il vino viene travasato in anfora per l’ affinamento per altri 8 mesi PROFUMO: note di macchia mediterranea, mirto e liquirizia SAPORE: comlpesso, elegante, sul fianle tannico e sapido TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15-18° ABBINAMENTI: cacciaggione arrosto, maiale al forno, formaggi stagionati
Vini >Cantina Olianas>Cantina Olianas – rossi
