FORMAGGIO PECORINO BRUNDU SEMISTAGIONATO Formaggio a pasta semicotta le cui caratteristiche sono uguali al casu sardu”, da cui differisce per il grado di stagionatura. Ottimo a tavola, costituisce un nutriente e saporito secondo piatto. PRODUTTORE: Nuova Sarda Industria Casearia S.r.l. INGREDIENTI: latte di pecora, latte di capra, caglio, sale, fermenti lattici naturali SALATURA: in salamoia STAGIONATURA: 30/45 gg FORMA: cilindrica, liscia CROSTA: marrone scuro o giallo intenso, liscia PASTA: bianco, giallo tenue, compatta SAPORE: delicato, deciso con l’ avanzata maturazione CONSERVABILITA’: 24 mesi TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE: +4/+8° C PESO FORMA INTERA: Kg. 3,000 ca PESO MEZZA FORMA: Kg.1,500 ca PESO QUARTO DI FORMA: Kg. 0,750 ca”
Food>formaggi stagionati, semistagionati e freschi
